ドゥニさんのお茶会

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌに通う友人と、ドゥニ・リュッフェル氏のお茶会に…

ドゥニさんの、日本での講習会は今年で30年目。

講習会で披露されてきたお料理をまとめた本が出版になり、それを記念して、今年は代官山蔦屋書店でイベントがありました。

フランス料理にまつわるお話や、お料理に対する思いを拝聴出来ました。

食べる事は儚いけれど、食事を通して思い出の一部となれる仕事

様々な出会いによってインスピレーションを得たり、新しいものを生みだしていったり…

共に感じ、分かち合う素晴らしさ…

ドゥニさんのお話に感じ入りました。

最後に本年度の講習会の新作のお菓子をいただきました。

フランボワーズの中に、ほんのり薔薇の香りが…

ピスタチオのビスキュイ

松の実とライムとハチミツ…

絶妙な組み合わせに、出来上がるまでの背景に思いを馳せました。

幸せな気持ちになれる美味しいお菓子をありがとうございます。