北坂伸子さんの予約制ランチ

友人であり、有名な韓国料理研究家の北坂伸子さんの予約制ランチ！

彼女のお料理は、有機野菜を使い、丁寧に出汁をとり、調味料も無添加のものです。

いただくと、体の中から綺麗になっていくのが分かります。

野菜本来の美味しさを余すところなく味わえます。

そして、美味しいだけでなく、彼女の盛り付けのセンス、器使い…本当に素敵なんです。

彼女は書家でもあるので、その感性に魅せられてしまいます。

著書もたくさんありますが、盛り付け、器…コーディネートも全て一人でなさっています。

私は、絵付けしたお皿は、実際に使って楽しんでいます。

描く時から、使うシーンやお料理を考えてデザインしています。

でも、持ち寄りパーティなどで、彼女のお料理がのると、全く新しい世界が広がるんです。

とってもワクワクする瞬間です。

私はパンとディップで使いました。

彼女が使うと

 

こんなに素敵な一皿に…。

これ、イカのお刺身なんです。

オリーブオイルとワサビのタレをかけていただきました（≧∇≦）

心を込めて描いた器が、いろんな表情をみせてくれる…至福の時です💕

今月号のSTORYに、彼女とお料理が掲載されています。

北坂 伸子さんは、一日一組限定の予約制のランチもなさっています。

20種類ものナムルが並ぶそうです、

3月にはじめて、8人で予約を入れました。

今から楽しみです。